Nach einem Grillabend hatten wir 2 Lachsfilets übrig und kamen deshalb auf dieses einfache und leckere Pastagericht.
Zubereitung:
Öl erhitzen und Knoblauch und Chilli anbraten. Den Lachs dazugeben und während dem Braten grob zerkleinern. Mit Weißwein ablöschen, leicht köcheln lassen und mit Sahne abbinden. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Das war’s schon!
Tipps:
- Um Kochgeschirr zu sparen, die Nudeln vorher im gleichen Topf kochen und bis die Lachs-Sahne-Soße fertig ist, im Sieb abgedeckt stehen lassen – so schnell kühlen die nicht aus
- Ich mag dazu sehr gerne geriebenen Parmesan, für Marc ist Parmesan auf Fisch eine Todsünde 😉
