Wir kochen leckere Beeren-Marmelade im Wohnmobil – WHATAJelly!

Ich habe noch nie in meinem Leben Marmelade gekocht. Liegt wahrscheinlich daran, dass ich kein Marmeladenesser bin. Aktuell sind wir aber gerade in Schorndorf, wo Marcs Familie ein paar Obstwiesen besitzt. Wir haben beim Mähen geholfen und die Sträucher mit Johannis-, Joster- und Brombeeren haben mich dann wohl doch verführt. Also habe ich fleißig gepflückt…

Wir kochen Menemen – türkisches Omelette mit Gemüse und Sucuk

Die Türkei inspiriert uns nicht nur landschaftlich und kulturell, auch kulinarisch trifft sie voll unseren Geschmack. Ich habe mir deswegen bei unserer zweiten Reise in die Türkei ein Kochbuch mit authentischen Rezepten gekauft und versuche unsere Lieblingsgerichte nachzukochen. Ich fange mit etwas einfachem an, was die Türken gerne zum Frühstück essen – so wie wir…

Unsere neue Außenküche mit Anschluss an den Gastank- so macht Kochen im Freien noch mehr Spaß!

Bei gutem Wetter halten wir uns gerne im Freien auf und kochen somit auch lieber draußen. Folgende Grills bzw. Herde sind schon mit uns gereist, haben uns aber nicht endgültig überzeugen können: Zunächst haben wir uns einen Gasgrill von Weber gekauft, den Go Anywhere*. Die Kartuschen von Weber selber sind ziemlich teuer und halten auch…

Spätzle in der Campingküche – das Grundrezept & unsere Lieblingsvariationen

Wer liebt sie nicht? Spätzle! Ob als Käsespätzle, pur als Beilage, angebraten, oder sogar süß – Spätzle sind immer ein Genuss! Wir lieben sie auch über alles und deswegen kommen sie regelmäßig auf unseren Tisch und zwar immer selbstgemacht! Wie man Spätzle schnell und einfach zubereitet, lest Ihr hier. Spätzleteig für 2 Personen Zutaten:  200…

Hähnchensteaks mit grobem Sellerie-Süßkartoffel-Püree aus der kalorienarmen WHATABUS-Bordküche

Auch die WHATABUSsies müssen auf die Kalorien achten, da es uns viel zu oft viel zu gut schmeckt – Betonung auf „viel“ 😉 Aber da wir trotzdem schlemmen und keinen Hunger leiden wollen, kochen wir auch mal bewusst kalorienärmer. Was bietet sich da noch mehr an als fettarmes Hähnchenfleisch und schmackhaftes Gemüse? Pro Portion hat…

Einblicke in unser #vanlife – so organisieren wir unsere Küche im Wohnmobil

Organisation ist alles – vor allem auf kleinstem Raum! Wie oft wir unseren Hausstand im Wohnmobil schon umgeräumt haben, wissen wir gar nicht mehr, aber es war wirklich oft. Mittlerweile hat alles seinen festen Platz und bis auf ein paar kleine Ausnahmen finden wir bzw. ich alles sofort. Wie wir unsere Vorräte, frischen Lebensmittel, Getränke…

Pfannkuchen mit roter Grütze

Das Lieblingsessen aus der Kindheit! Seit unserer Tschechien-Tour sind sie auch wieder auf unserem Speiseplan im Bus gelandet! Zubereitung: Die rote Grütze habe ich selbst zubereitet, weil wir in Italien so viele leckere Früchte gekauft haben (Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren). Diese in einen (am besten beschichteten) Topf geben und 1 Esslöffel Zucker dazu. Das ganze…

Hefeknödel

Diese leckeren Hefeknödel passen perfekt an einem verregneten Sonntag im Campingbus zu deftigen Schmorgerichten. Wir genossen die Knödel übrigens mit Rouladen und Rotkraut als Weihnachtsessen mitten am Strand auf Lanzarote – da kamen Heimatgefühle auf 😉 Zubereitung: Hefe mit den Finger zerbröseln und mit dem (warmen) Wasser anrühren. Zucker, Mehl, Salz und einen Schuss Öl dazugebe, alles zu einem…

Pasta mit Lachs-Sahne-Soße

Nach einem Grillabend hatten wir 2 Lachsfilets übrig und kamen deshalb auf dieses einfache und leckere Pastagericht. Zubereitung: Öl erhitzen und Knoblauch und Chilli anbraten. Den Lachs dazugeben und während dem Braten grob zerkleinern. Mit Weißwein ablöschen, leicht köcheln lassen und mit Sahne abbinden. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Das war’s schon! Tipps:…