Mit diesem Rezept beginne ich eine kleine Serie zu meinen Lieblingsgerichten aus der indischen Küche. Los geht es mit einem typischen Gericht aus dem Nordwesten Indiens: Palak Aloo – Spinat mit Kartoffeln. Mehr zum Namen des Gerichts und wie ich es entdeckt hab, erzähle ich Euch am Ende des Rezepts. Zutaten für Palak Aloo -…
Wir essen sehr gerne asiatisch und neben der thailändischen Küche hat es uns auch die vietnamesische sehr angetan. In Asien isst man gerne Suppe – die Spezialität aus Vietnam heißt “Pho Bo” und ist super lecker. Zutaten für 2 Personen: 2 Brühwürfel Pho Bo 400 g Rinder-Minutensteaks Sojasoße Fischsoße 2 Köpfe Pakchoi frischer Koriander und…
Ein Wok wäre uns persönlich für den geringen Stauraum im Wohnmobil zu sperrig – zumindest in unseren Küchenschränken, auch wenn die echt optimiert eingeräumt sind. Wir sind große Liebhaber der asiatischen Küche, was auch an unseren vielen Reisen nach Südostasien vor WHATABUS liegt. In unserer Zeit vor dem Vanlife, also mit Wohnung, haben wir auch…
Wir lieben asiatisch und so ein leckeres Curry geht ruck-zuck, wenn man es richtig vorbereitet! Zubereitung: Den Reis kann man ohne viel Kochaufwand schon am Morgen vorbereiten: 2 Becher Reis (vorzugsweise Basmati) mit doppelter Wassermenge (4 Becher) in einen Topf geben, aufkochen, kurz köcheln lassen und vom Herd nehmen. Den heißen Reis im Topf lassen,…